Selon les pères fondateurs de la Santé Holistique: Naturopathie, notre Santé repose sur trois piliers principaux que sont l’ Alimentation, l’Elimination, et l’Emotionnel
Dans cet article, je désire vous parler donc du premier pilier qu’est l’Alimentation et comment elle agit sur la santé.
Il existe une alimentation spécifique biologique humaine,(même si les grandes surface et autres grands groupes déploient beaucoup de stratégies pour vous convaincre du contraire),l’être humain n’est pas fait pour manger de tout et
surtout pas en n’importe quelle quantité, sans conséquence néfaste
pour son corps.
Quand on y réfléchit que cherchons nous à nourrir par le fait de manger et de boire? Ne serait ce pas nos cellules qui composent chaque tissu, organes et tout le corps?
Donc manger revient à apporter tout le carburant vital nécessaire à nos cellules pour leur bon fonctionnement. Et lorsque ce carburant est bon et sans résidus dangereux, nos cellules fonctionnent sans trop s’encrasser; un peu comme une voiture:)
Manger selon sa nature biologique
Notre corps humain est génétiquement conçu pour digérer et assimiler des aliments bruts, peu transformés, riches en fibres et enzymes. L’être humain est omnivore par nature, ce qui lui permet de tirer un avantage nutritif des sources animales mais surtout végétales.
une simple observation de notre système digestif montre que notre appareil est similaire à celui des primates peu carnivores. Nos dents et intestins sont adaptés aux végétaux plus qu’à la viande.
Nos besoins nutritionnels (vitamines, minéraux, acides gras) sont ceux requis par nos cellules, tissus et organes pour fonctionner de manière optimale.
Notre corps a développé des mécanismes naturels de détoxification pour éliminer les déchets produits par le métabolisme.
Sur le plan physiologique, manger cru active les enzymes digestives et favorise une assimilation facile des nutriments.
Les rythmes biologiques humains sont conçus pour une alimentation fractionnée dans la journée plutôt qu’en un seul repas copieux.
Les aliments crus et vivants
Les pères fondateurs de la naturopathie prônaient une alimentation centrée sur les aliments crus et vivants, tels que la nature les a conçus. Consommer des fruits, légumes et superaliments crus et de saison permet de bénéficier au maximum de leurs nutriments, vitamines, minéraux et enzymes, préservés par la cuisson à haute température. Manger cru rapproche notre alimentation de notre biologie humaine originelle et favorise la digestion, l’élimination et la détoxification naturelle de l’organisme.
L’importance des protéines végétales
Plutôt que de consommer une grande quantité de protéines animales, les grands maîtres de la naturopathie recommandaient de se tourner en priorité vers les protéines végétales issues des légumineuses, graines, noix et céréales complètes. Riches en fibres, minéraux, vitamines et acides gras sains, ces protéines végétales sont plus facilement assimilables par notre organisme et évitent le surmenage du foie et des reins causé par un apport protéique trop animalier.
Manger en fonction de la saison
Les aliments de saison
Les naturopathes prônaient une alimentation en phase avec les saisons, en consommant de préférence les aliments que la nature met à notre disposition à chaque période de l’année. Manger ce que la terre produit naturellement en fonction des cycles nous apporte les nutriments adaptés à nos besoins saisonniers. Cela favorise également une production et une consommation plus respectueuses de l’environnement.
Protéines animales
Abordons à présent le sujet sensible des protéines animales. La consommation de ces dernières n’est pas encouragée par les pères fondateurs de la naturopathie et pour causes:
- Le temps de digestion assez long des protéines animales
un steak de viande consommé au cours d’un repas séjourne environ 36 à 48h avant sa digestion complète. Donc ces morceaux de viandes séjournent dans l’estomac ou la température minimale est tout de même de 37°C, on peut donc aisément imaginer que le processus de putréfaction démarre au bout de quelques heures dans un tel environnement.
Le mélange Protéines /glucides: attentat à la digestion
Il y a un grand classique que nous connaissons tous, le fameux steak/frites. Selon les pères fondateurs de la naturopathie ce mélange, est un attentat à la digestion. En effet lorsque le bol alimentaire arrive dans l’estomac l’organisme est devant un dilemme, que doit il digérer en premier la viande ou les frites?
L’eau, boisson idéale
Boire de l’eau filtrée, ou de source, car si pendant des dizaine d’année nous avons bu de l’eau du robinet les yeux fermés, il n’en est plus rien aujourd’hui. L’eau du robinet est contaminée dans la plupart des territoires Il est donc impératif de filtrer l’eau du robinet avant de la consommer.
- Vous pouvez filtrer votre votre eau du robinet avec de l’argile: une c à s pour un litre d’eau, mélanger et laisser reposer plusieurs heures ou une nuit
L’eau est un élément vital qui permet à notre organisme de fonctionner de façon optimale, en l’aidant dans ses processus d’élimination et de détoxification.
Réduire et ou et éviter les boissons industrielles sucrées ou alcoolisées, est tout aussi essentielle pour notre santé .
En conclusion nous frôlons la pleine santé en fonction de la constitution de nos assiettes quotidiennes(dans l’idéal constituées de 80% de végétales et 20% de protéines). Même dans le cadre d’une alimentation classique, il est fortement recommander de commencer le repas par une assiette de crudités.